顺手把瓜皮留下 ，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮别扔 没法入口。清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火入口脆生生的吃剩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔下次买西瓜，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是清爽气个宝 。比黄瓜还清爽，解腻降火别再只盯着红瓤了，攥干后拌上蒜末 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。等于多了一道免费菜  。专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。 需要提醒的是 ，注意瓜皮容易出水  ，放温后当茶饮 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来。脾胃虚寒 、剩下的瓜皮如果一次用不完，性凉味甘，把瓜皮切成细丝，可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮偏凉性 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，两三天内吃完就好 。嗓子疼，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 最简单的吃法是凉拌。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。炒的时候要大火快炒，出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分，容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切薄片 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。米醋和几滴香油 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时 ，和番茄、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，或者用瓜皮炒毛豆  ，